L’oca tolosa è come la classica oca bianca, rispetto alle nostrane ha la particolarità del piumaggio grigio e raggiunge pesi leggermente più elevati di ca. 7 kg (per i maschi).

Età alla Vendita: 10/18 gg
Età alla macellazione: 3/4 mesi
Peso alla macellazione: 6/8 kg molto variabili tra razza e sesso